Simple Detox – Das Geheimnis Liegt Im Darm
Simple Detox – das Geheimnis liegt im Darm

Simple Detox – das Geheimnis liegt im Darm

641 Millionen Menschen weltweit leiden haben einen BMI über 30 und gelten damit als adipös. Adipositas ist eine Krankheit, die die Lebensqualität beeinträchtigt und der Gesundheit stark schadet.

Warum beginne ich meinen heutigen Blogartikel genau mit dieser Aussage? Weil ein Schlüsselelement des Übergewichts unser Darm ist. Vor geraumer Zeit, habe ich das Buch Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ gelesen habe, fand ich so interessant, dass ich mich näher damit befasst habe. Unser Darm vollbringt jeden Tag unglaubliche Dinge und ein großer Teil unseres Immunsystems sitzt. Der Darm besitzt viele kleine Darmzotten, die dazu dienen die einzelnen Nahrungsbestandteile aufzunehmen und in unseren Stoffwechsel einzuschleusen. Komplett ausgebreitet und glattgestrichen hat der Darm eine Größe von 400-500 Quadratmetern. Außerdem sitzen in unserem Darm 70% unseres Immunsystems und über 100 Millionen Nervenzellen, die das so genannte Darmhirn bilden. Unser Darm ist ein wahres Meisterwerk der Natur und wird von uns Menschen so stiefmütterlich behandelt. Da ist es nicht verwunderlich, dass viele Krankheiten ihre Ursache in einem gestörten Darm haben. Er ist ein sehr sensibles Organ, welches über Stress und ungesunde Ernährung „not amused“ ist. Auch beim Abnehmen spielt unser Darm eine Schlüsselrolle. Die Wissenschaft hat mittlerweile herausgefunden, dass sich die Zusammensetzung der Darmflora von übergewichtigen und normalgewichtigen Menschen unterscheidet und damit auch das Abnehmen beeinflusst.

In den Medien weltweit ist das Thema Detox und Fasten zur Darmreinigung und -sanierung gerade in aller Munde und da ich für mich einfach mal wissen wollte, was an der Sache dran ist und wie sich das Ganze anfühlt und was mein Darm dazu sagt.

Simple Detox – 7 Tage entgiften

Ich habe mich an dem Buch Simple Detox: Das 7-Tage-Entgiftungsprogramm orientiert und danach mein Entgiftungsprogramm gestartet. Das hieß für mich 7 Tage ausschließlich nur Gemüse, grüne Smoothies und gaaaaanz viel Tee und Wasser. Kaffee, Alkohol und tierische Produkte (außer ein paar Löffel Joghurt für die Darmflora) sind tabu, wobei ich damit (wer mich kennt ;o) ) keine großen Probleme hatte. Mir war es wichtig ein Programm zu starten, bei dem man essen kann, weil ich das Saft- oder Wasserfasten kreislauf- und willenskraftmäßig nicht geschafft hätte. Bei diesem Programm kann man essen bis man satt ist. Also, perfekt für mich, gerade im Berufsalltag. Ich habe mir dafür eine Woche ohne Termine ausgesucht, da das Entspannen bei diesem Programm auch eine große Rolle spielt.

Vorbereitungstag

Los ging es mit einem Entlastungstag, an dem ich nur leichte Sachen gegessen habe um mein Verdauungssystem auf diese Entlastungswoche vorzubereiten. Am Abend gab es dann zur Darmentleerung das F.X. Passage SL Pulver, 200 g. Schmeckt nicht wirklich, aber hilft schnell und effektiv

1.Tag

Laut dem Buch hätte ich mit Atem- und Brummübungen starten sollen, was ich ich mal galant außen vor gelassen habe. Ich bin direkt mit einem Glas Wasser in den Tag gestartet und hab anschließend das sogenannte Ölziehen (1 EL Sonnenblumenöl 15 min im Mund durch die Zähne ziehen) gemacht. Danach gab es Wasser mit Apfelessig (sehr gewöhnungsbedürftig) und  Vita Natura Flohsamenschalen indisch 250 g, die die Giftstoffe im Darm binden und abtransportieren sollen. Zum bessern Abtransport gab es noch Panaceo BASIC DETOX Pulver 400g. Das soll wohl besser sein als Heilerde, die in dem Buch angegeben wird. Über den Tag verteilt gab es dann Gemüsesuppe und grüne Smoothies. Hunger hatte ich an dem Tag gar nicht und auch so ging es mir echt gut. Zur Entgiftung der Leber gab es dann noch BITTER ELIXIER, 180 ml (sehr gewöhnungsbedürftig).

2.-3.Tag

Die zwei Tage waren Analog zum ersten Tag. Die Leberwickel, die im Buch angegeben wurden habe ich zeitlich nicht so ganz auf die Reihe gebracht. Am 2. Tag hatte ich echt Kopfschmerzen, hab ich mich super schwach gefühlt und war so müde, dass ich zu tun hatte den Tag zu überstehen. Und mein Verlangen nach Brot war ziemlich groß :o) … aber ich hab es durchgezogen.

4.-7. Tag

Suppe konnte ich gegen End fast nicht mehr sehen, so dass ich auf Gemüse umgestiegen bin. Was richtig gut geklappt hat waren der Sport und das Entspannungsprogramm. Die Kraftlosigkeit der ersten Tage war komplett verschwunden und ich war auch überhaupt nicht mehr müde. Ich hab mich echt gut gefühlt. Mich hat es nicht mal gestört, dass meine Kollegen in den Pausen ihre Süßigkeiten gegessen haben … das hätte ich ja nie gedacht :o).

Fazit

In den ersten Tagen hatte ich echt Bammel ob ich das durchhalten kann, weil ich mich so schlapp gefühlt habe. Im Nachgang kann ich sagen, dass es mir super gut getan hat. Mein Lieblingseis, was ich vorher als nicht süß empfunden habe, war nach der Woche extrem süß. Ich habe weiterhin gar kein Verlangen nach Schokolade oder anderen Süßigkeiten. Das erste Käsebrot, was ich nach der Woche gegessen habe war super lecker und es war schön mal was zu essen, was nicht nur aus Gemüse bestand :o). Außerdem habe ich 2 kg Gewicht in der Woche verloren, obwohl ich mich jeden Tag vollgefuttert habe. Insgesamt finde ich so eine Entgiftungswoche super um das gesamte Verdauungssystem einmal zu entlasten und eine Wellnessbehandlung zukommen zu lassen. Wer abnehmen möchte kann mit so einer Woche super in ein Abnehmprogramm starten, weil durch diese Entgiftung auch die Darmflora beeinflusst wird, die beim Abnehmen eine große Rolle spielt. Auch wer nicht abnehmen aber seine Ernährung umstellen möchte kann mit so einer Kur perfekt loslegen und seinen Körper auf die Umstellung einstellen.

Insgesamt ist es schon ein wenig anstrengen sich jeden Tag die Suppen zu kochen und diese ganzen Rituale einzuhalten, die in dem Buch beschrieben werden. Ich habe aber eben auch nicht alle umgesetzt. Ich werde  diese Entgiftung auf alle Fälle wieder machen und kann es jedem nur empfehlen.

In diesem Sinne wünsche ich dir einen guten Start in die neue Wochen

Wake up and be awesome
Franzi

Hast du auch schon eine Fasten- oder Detoxwoche gemacht oder hast Fragen zu meinem Programm? Dann schreib dir doch deine Erfahrungen und Fragen in die Kommentare. Ich bin gespannt, was du zu erzählen hast.

Italienischer Mungobohnennudelsalat
Italienischer Mungobohnennudelsalat

Italienischer Mungobohnennudelsalat

Hast du schon mal eine Alternative zu Nudeln aus Getreide ausprobiert? Als ich gestern im Supermarkt stand und meine Zutaten für meinen mediterranen Nudelsalat kaufen wollte stand ich vor dem Nudelregal und hab Nudeln aus Mungobohnenmehl gesehen. Bei dem Preis habe ich geschluckt, sie sind aber trotzdem in meinem Einkaufswagen gelandet.

Was ist das besondere an Mungobohnen?

Mungobohnen gehören in der Familie der Hülsenfrüchte zur Unterkategorie der Schmetterlingsblütler. Sie sind absolute Eiweißbomben. Auf 100 g bringen sie es auf 24 g Eiweiß und zusätzlich auf 16 g Ballaststoffe. Damit sind sie absolut perfekt um sie in den Speiseplan aufzunehmen und eine gute Alternative zu Getreide. Die Nudeln werden aus Mungobohnenmehl hergestellt. Die Nudeln haben einen leicht herben Geschmack, was aber in dem Salat untergeht.

Nun zu dem Rezept. Bei diesen heißen Temperaturen habe ich keine Lust auf warmes Essen. Da eignen sich Salate natürlich perfekt. Ich habe mir das Rezept von der Seite http://www.gaumenfreundin.de/italienischer-nudelsalat-mit-rucola-getrockneten-tomaten-und-honig-senf-dressing/  ausgesucht und für meinen Salat ein wenig abgeändert. Auf dieser Seite findest du auch andere tolle Rezepte, die einfach nachzukochen sind.

Italienischer Mungobohnennudelsalat mit Ruccolua und Honig-Senf-Dressing

für 4 Personen brauchst du:

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 125 g Ruccolasalat
  • 1 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 70 g Pinienkerne
  • Olivenöl
  • 500 g Mungobohnennudeln
  • 100 g Parmesan
  • 2 TL Senf (ich hatte Honig-Senf)
  • 2 TL Honig
  • 3 TL Balsamico
  • 6 große Blätter frischer Basilikum
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abspülen (laut Packungsanleitung) und bei Seite stellen
  2. Die eingelegten Tomaten und die Zucchini in Stücke schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
  3. Ruccola waschen und abtropfen lassen.
  4. Die Linienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften und in eine große Schüssel geben
  5. In die Pfanne etwas Olivenöl geben und die Zucchini daran anbraten und abkühlen lassen.
  6. Dann gibst du die Zwiebel, die Nudeln, die Zucchini, den Ruccola und die Tomaten zu den Pinienkernen in die Schüssel.
  7. Die Basilicumblätter grob hacken und mit in die Schüssel geben.
  8. Den Parmesan mit einem groben Hobel über den Salat geben
  9. Für das Dressing nimmst du das Öl von den eingelegten Tomaten (bei mir war es nur ein Esslöffel, deshalb hab ich noch 5 Esslöffel Olivenöl dazu geben), Balsamico, Kräuter, Senf und Honig und vermisch das gut und gib es über den Salat.
  10. Alles in der Schüssel vorsichtig vermischen und fertig ist ein leckerer Sommersalat

Ich hoffe, dir schmeckt der Salat eben so gut wie mir 🙂

In diesem Sinne
Wake up and be awesome
Franzi

Hast du auch ein leckeres Rezept mit Getreidealternativen, das perfekt für den Sommer ist? Dann schreib mir! Ich freue mich immer über neue Ideen.

Apfel-Quark-Auflauf
Apfel-Quark-Auflauf

Apfel-Quark-Auflauf

Ich liebe Süßes und darauf möchte ich auch bei einer gesunden Ernährung nicht verzichten. Aus diesem Grund bin ich immer auf der Suche nach gesunden Alternativen zu Zucker & Co. Wichtig ist für mich auch immer, dass die Rezepte schnell gehen. Manchmal habe ich keine richtige Lust oder Zeit um mich lange in der Küche aufzuhalten und möchte trotzdem alles frisch zubereiten.

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, was meine Liebe zu Käsekuchen und Äpfeln verbindet, dazu nur mit natürlichen Zuckerquellen auskommt und Low carb ist.

Apfel-Quark-Auflauf

Zutaten:

  • 3 Äpfel
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 Eier
  • 250 g Quark
  • 3 EL Hafermilch (alternativ geht auch jede andere Milch)
  • 2 EL Honig
  • 2 EL gehackte Mandeln
  • 1/4 Vanilleschote
  • etwas Zimt
  • Auflaufform

Zubereitung:

  • Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, in die Auflaufform geben, mit Zitronensaft, Zimt, Vanille und den gehackten Mandeln vermengen
  • Eigelb, Milch, Quark und Honig mischen
  • Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben
  • die Quarkmischung über die Äpfel geben und bei 175° C (Umluft) ca. 35 min backen

Ich hoffe, ihr habt mit dem leckeren Rezept genau so viel Freude wie ich :o) … Viel Spaß beim backen

In diesem Sinne

Wake up and be awesome :o)

Franzi

Habt ihr leckere Rezepte für andere Quarkspeisen für mich? Dann schreibt mir. Ich freue mich über alle Anregungen

7 Motivationstipps Für Ein Aktiveres Leben
7 Motivationstipps für ein aktiveres Leben

7 Motivationstipps für ein aktiveres Leben

Kennst du das Gefühl in deinem Alltagstrott einfach alles ändern zu wollen? Das Leben umkrempeln, endlich die Träume leben, aktiver werden, ausbrechen, den Restknopf zu drücken und nochmal von vorn anfangen? Ich kenne dieses Gefühl sehr gut und es bringt mich jeden Tag ein Stück weiter meine Träume zu verwirklichen … wenn da nicht ein gewisser Klotz am Bein, der innere Schweinehund, wäre. Das Zauberwort diesen Schweinehund zu besiegen heißt … Motivation … ein einfaches Wort mit großer Wirkung. Mit Motivation kannst du dein Leben jeden Tag ändern, umkrempeln, ordnen, in andere Bahnen lenken und neu anfangen. Ich verrate dir wie du dich mit sieben Tricks motivieren kannst deine Ziele zu erreichen.

  1. Tipp – Die einzige Grenze bist du

    Wenn du dir ein Ziel setzt, daran glaubst und du es dir jeder Zeit wieder vor Augen hältst, kannst du es auch erreichen! Wenn du überzeugt davon bist, dass du dein Ziel erreichen kannst, dann schaffst du das auch. Wenn dir jemand sagt, dass du das nicht schaffst, hör nicht hin. So lange du an dich glaubst, wirst du es auch schaffen.

  2. Tipp – der Weg ist das Ziel

    Hast du ein Ziel erreicht, läuft das körpereigene Belohnungssystem auf Hochtouren. Um dieses System möglichst oft zu füttern, ist es leichter sich viele kleine Teilziele zu setzen als nur das große Endziel. Kleine Ziele erleichtern die Arbeit ungemein, weil sie eben schneller erreichbar sind und du dich nicht über lange Durststrecken ohne Erfolge schleppen musst. Setz dir die Ziele so, dass du mit dem Ziel beginnst, was am leichtesten zu erreichen ist. Dort angekommen, setzt du dir das nächste. Schritt für Schritt kommst du deinem Endziel ein Stück näher. Wichtig ist nur den ersten Schritt zu gehen.

  3. Tipp – halte dir dein Ziel vor Augen

    Wie sieht dein Ziel aus? Ist es eine Hose in die du mal gepasst hast? Ist es ein Marathon den du laufen möchtest? Egal welches Ziel es ist, es macht Sinn dieses Ziel zu visualisieren. Entweder du nimmst dir ein Motivationsbild z.B. von dem tollen Urlaub, in dem du 5 kg weniger gewogen hast und hängst dir das an den Spiegel. Oder du hängst dir die Hose, die dir vor einen Jahr noch gepasst hat an den Schrank, dass du sie immer wieder siehst und sie dich an dein großes Ziel erinnern kann. Oder du versetzt dich in das Gefühl, das du beim Zieleinlauf deines Marathons haben wirst. Stell dir vor, wie sich das anfühlen könnte und welche Stimmung am Ziel wäre. Wenn du abnehmen möchtest, stell dir vor wie deine Familie oder Freunde reagieren würden, wenn sie dich mit deiner Wunschfigur sehen, welche Anerkennung und Komplimente du bekommst. Wie es sich anfühlt sich in seinem Körper wohlfühlen und wie dadurch dein Selbstbewusstsein steigt. Für dieses Ziel lohnt es sich doch schon weiterzumachen.

  4. Tipp – Hör auf dich zu vergleichen

    Ehrgeiz ist gute, Neid eine schlechte Antriebsfeder um Ziele zu erreichen. Hör also auf dich mit den schlanken Topmodels im Fitnessstudio zu vergleichen. Das frustriert! Konzentriere dich auf deine Person und vergleiche dich höchstens mit den Menschen, die immer noch auf dem Sofa sitzen und noch keine Minute Sport gemacht haben und je mehr du an dir arbeitest und deinen Weg weitergehst, wirst du immer mehr Couchpotatos hinter dir lassen. Wenn das keine Motivation ist.

  5. Tipp – Belohne dich für deine Erfolge

    Wenn du dir deine Ziele steckst, überlege dir wie du dich für das Erreichen belohnen kannst. Vielleicht ist es ein netter Kinoabend oder ein neues Buch was du dir kaufst. Damit programmierst du Gehirn auf Erfolgskurs und die Motivation steigt immer wieder ein neues Ziel zu erreichen, weil dort eine Belohnung auf dich wartet.

  6. Tipp – ändere auch mal die Richtung

    Gerade wenn es um die Motivation im Sport geht, macht es durchaus Sinn, wenn du dich immer mal auf neue Wege begibst. Ändere beim Joggen einfach mal die Richtung oder probiere neue Wege aus. Such dir im Fitnessstudio mal einen anderen Kurs aus oder lass dir einen neuen Trainingsplan für die Geräte geben. Abwechslung macht Spaß und bringt wieder neue Spannung auf dem Weg zum Ziel. Wenn es um das Thema Ernährung geht, schau nach neuen Rezepten die du ausprobieren kannst, experimentiere ein wenig. Probiere aus was dir Freude macht. So bleibst du am Ball und es wird immer leichter die nächsten Ziele ins Auge zu fassen. Du bist mit Spaß bei der Sache bist und es wird nicht langweilig. Langeweile lähmt!

  7. Tipp – Erfolg ist eine Frage der Haltung

    Aus vielen Studien weiß man, dass die äußere Haltung die innere Stimmung beeinflussen kann. Aufrechte Haltung und raumgreifende Bewegungen sorgen dafür, dass du dich aktiver und selbstbewusster fühlst. Motivation entsteht nicht im Sitzen oder Liegen. Auch ein Lächeln im Gesicht hebt die Stimmung. Selbst wenn es dir nicht gut geht, zieh die Mundwinkel nach oben und lächle. Dein Hirn setzt die hochgezogenen Mundwinkel mit guter Laune gleich und schon schaltet es auf positive Stimmung um. So kannst du dich selbst aus einer emotionalen Schieflage befreien.

Mit diesen 7 Tipps hast du einen roten Faden um deine Motivation zu finden und zu behalten. Wenn ich beim Laufen das Gefühl nix geht mehr, dann schalte ich diesen Song ein und auf einmal geht mindestens noch ein Kilometer :o)

In diesem Sinne

Wake up an be awesome :o)

Franzi

Hast du weitere Motivationstipps, die dir geholfen haben deine Ziele zu erreichen? Dann schreib sie in die Kommentare. Ich bin gespannt, womit du dich motivierst.

Gute Kohlenhydrate, Schlechte Kohlenhydrate
Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Ganz oft werde ich nach Kohlenhydraten gefragt – Welche sind gut? Welche sind schlecht? Kann ich mit Kohlenhydraten abnehmen? Hast du dir die Fragen auch schon oft gestellt?

Fakt ist, wir essen alle viel zu viele Kohlenhydrate und meistens auch noch die falschen! Das sind  Weißmehlprodukte, die einen ganz geringen Nährwert und fast keine wertvollen Inhaltsstoffe haben und den Blutzuckerspiegel explodieren lassen. Durch die daraus resultierende Insulinausschüttung werden  Heißhungerattacken ausgelöst. Es gibt aber auch Kohlenhydrate, die uns beim Abnehmen unterstützen können.

Nimm zum Beispiel die Kartoffel. Vielleicht hast du auch schon davon gehört, dass die Kartoffel eigentlich zu den Kohlenhydraten gehört, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Dadurch wird viel Insulin (Blutzuckerspiegelregulierendes Hormon) ausgeschüttet. Wie stark der Blutzuckerspiegel ansteigt hängt ganz stark von der Verarbeitung der Kartoffel ab.

Der Glykämische Index (GI)

Kurz erklärt ist der glykämische Index ein Wert, der angibt, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Je höher der Wert ist, desto schneller und höher steigt der Blutzuckerspiegel an. Um eine langanhaltende Sättigung zu erzielen und Heißhungerattacken zu verhindern, kann ich dir raten auf Lebensmittel zurückzugreifen, die einen niedrigen glykämischen Index haben.

Kartoffeln – kalt oder warm?

Jetzt zurück zu der Kartoffel. Je weniger eine Kartoffel verarbeitet ist, desto geringer ist ihr Glykämischer Index, d.h. Pellkartoffel haben einen einen GI von 70. Verarbeitet man die Kartoffeln zu Backkartoffeln oder Kartoffelpüree steigt der GI auf 80. Somit haben verarbeitete Kartoffeln eine schlechtere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und sind damit, wenn man Gewicht verlieren möchte, eher ungeeignet.

Ähnlich verhält es sich mit Nudeln. Kocht man Nudeln al dente, lassen sie den Blutzuckerspiegel etwas weniger ansteigen als weich gekochte Nudeln.

Was kann den glykämischen Index von Kartoffeln und Nudeln noch weiter sinken lassen? Das passiert wenn man aus kalten Kartoffeln Salate oder Bratkartoffeln herstellt oder aus abgekühlten Nudeln Salat. Die Stärke im Getreide oder in de Kartoffeln verändert durch das abkühlen ihre Struktur. Diese Veränderung sorgt für einen langsameren Abbau der Moleküle und damit steigt der Blutzuckerspiegel nicht so stark an.

Wenn ich jetzt schon so euphorisch über Kartoffeln und Kohlenhydrate schreibe, darf eine „Superknolle“ nicht fehlen – die Süßkartoffel. Sie ist botanisch gar keine Kartoffel, bringt aber neben einem niedrigen GI (54) viele Vitamine (A,C, B6) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium und Kalium) mit. Mit diesen Inhaltsstoffen wirken sie nicht nur positiv auf das Immunsystem, sondern sind auch mit ihren Ballaststoffen wichtig für die Verdauung.

In diesem Sinne

Wake up and be awesome :o)

Franzi

(Quelle: Akademie für gesundes Leben)

Wie du siehst sind Kohlenhydrate nicht gleich Kohlenhydrate. Was hast du für Tipps rund um Kartoffeln & Co., die hier noch fehlen? Ich freu mich über deine Anregungen.

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